四川宜宾江安将开启小龙虾美食周活动 “稻虾”三产融合让当地餐饮商户充满期待

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 伍雪梅 6月17日，记者从四川省宜宾市江安县获悉(huòxī)，“宜宾人·游宜宾”系列活动(huódòng)之四面山镇小龙虾美食文化周活动将于本月20日至22日举行。随着这一(zhèyī)消息的到来，当地餐饮商户充满期待，他们已经做好了迎接食客的准备(zhǔnbèi)。 “作为商家，我们对活动充满了(le)期待，也已经(yǐjīng)提前(tíqián)做好了准备，食材早就预定好了。”四面山镇和美新村鲜黄牛肉馆老板汪明蓉告诉记者，他们对活动充满信心，已经做好了活动期间每天接待(jiēdài)约300名顾客的准备。“我们期待游客们能感受到四面山的热情，尽情(jìnqíng)品尝龙虾的美味。” 多种口味的小龙虾美食。（四面山镇(shānzhèn)供图） 据了解(liǎojiě)，四面山镇的(de)小龙虾，以其肥美硕大的个头和丰富独特的味道闻名遐迩。蒜蓉、麻辣、白灼......在(zài)即将(jíjiāng)到来的小龙虾美食文化活动周上(zhōushàng)，四面山镇的厨师们将用他们的精湛手艺，为游客们炒制出各种美味的小龙虾。此次活动期间，除了可以现场品尝各种口味的小龙虾，还将有(yǒu)特色小吃展示展销、文艺表演等，让游客们在享受美食的同时，感受到浓厚的文化氛围。 四川省宜宾市江安县四面(sìmiàn)山镇的稻虾园区。（四面山镇供图） 四面山镇作为(wèi)江安县小龙虾养殖(yǎngzhí)规模最大的区域，已经打造了以鱼湾(yúwān)、团结、板栗、天泉等村(cūn)为核心的稻虾产业基地，辐射带动周边村社实现稻虾养殖面积超1万亩。目前，当地正聚焦“川南早虾三产融合示范区”发展(fāzhǎn)定位，全力推动“三产融合”全产业链发展，以农文商旅助力乡村振兴。以虾(yǐxiā)为“媒”，江安县已连续两年在四面山镇举办龙虾美食文化活动，其中2024年的活动拉动消费800余万元。 往届小龙虾美食文化周活动吸引许多(xǔduō)人参与。（四面山镇供图） “这两年龙虾美食文化周带来了不少(bùshǎo)人气，来店吃虾的客人明显增多(duō)，多的时候每天可达30多桌，每天可以消耗100多斤小龙虾(xiǎolóngxiā)。”当地居民徐凯在四面山镇经营着(zhe)一家以小龙虾为特色的饭店。香辣、爆炒(bàochǎo)、蒜泥(suànní)、十三香……小龙虾在徐凯的手下变出新花样，也成为了致富的“砝码”。他说，他做好了准备，正期待着今年小龙虾美食文化周活动的到来。